芒果芝士旦糕

最近芒果時令美味，傻仔敏隨手試試弄個芒果芝士旦糕，想不到效果還算不錯，是次的成功增加了信心，決定日後會整多些不同的款式。

 

材料:

 

忌廉芝士一盒(卡夫牌)

消化餅(6片)

芒果味啫喱粉(1盒)

芒果(1個)

砂糖(適量)

香油(適量)

魚膠粉(適量)

牛油(適量)

 

 

做法:

 

餅底(底層):

(1)    消化餅弄碎，加入牛油拌勻，倒入餅模內壓成餅底

 

忌廉芝士層(中間)

(2)    忌廉芝士取出解凍

(3)    忌廉芝士拌至幼滑狀

(4)    魚膠粉加入熱水

(5)    把糖加入(3)，再加入熱水拌勻

(6)    把(4)加入(5)並倒入餅模內

(7)    (6)放涼後冷藏

 

芒果啫喱(頂層):

(8)    芒果切成條狀備用

(9)    魚膠粉加入熱水

(10)芒果啫喱粉以小量熱水拌勻後加入(9)

(11)加入凍水到(10)內

 

合體~

(12)把芒果放置在已冷凍的忌廉芝士層上

(13)把芒果啫喱液倒進餅模內(注意慢慢倒入，免影響忌廉芝士層)

(14)冷凍後完成

雖然係好簡單，但係味道真係唔錯，豬頭人和父/母親大人吃過也讚好!