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雞旦仔 @ 古法烘焙





















小時候的心愛小食不得不提雞旦仔,那時候的木頭車仔,$5一底的雞旦仔,傻仔敏不會忘記的回憶。



 



今日,要找一檔木頭車已是一件難事,要抵上商場租金,$5雞旦仔早已絶跡。今天在商場內見到一間名為「古法烘焙」的店子,主打雞旦仔,$13一底算係合理價(今時今日買個腸仔包都$7)



 



等候期間,有得試食,試左件杏仁批,很香牛油味,傻仔敏最愛的酥香忍唔進手買左,$45/12條,都算OK



 



等左5分鐘,開始有點不耐煩,可能係為左要證明即製吧但香港人缺少的正是耐性,看來店子要調較一下時間,否則應會把握不到客人啊~



 



雞旦仔到手,濃濃旦香撲鼻,小小的一顆,入口失望,不夠脆,而且偏甜(傻仔個人覺得太甜吧~),可能是太充料,裏面填滿了粉,但變成了似旦糕多點,雞旦仔的香脆都不見了,這食物不是要用來填飽肚子的吧,還是不及那些年的




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