配菜比拉面出色@睦美屋拉麵

 

 

在北海道起家的睦美屋拉麵，座落荃灣一田，今天路經人少少，不過就來一碗吧。

特選鹽味拉面: 話說湯底是以大量蔬菜、豬骨及雞熬成，所以一上枱，二話不說是來一口湯，但…無什鮮甜味，亦不覺岩鹽提鮮的作用。面條尚算合格，不糊不硬。义燒沒有肉味，很有雪藏肉的特色。全碗最好味的是半邊旦。

和味旦: 沒改錯名，很好味，入味之餘，旦呈半溶溏心，又香又滑，愛旦者必選。

特製餃子: 豬肉和椰菜等作餡，但不夠惹味，而且略為乾身。

炸魷魚: 外面炸得鬆鬆的，魷魚保持JUICY，七味粉添點點辣，合格。

主打的拉面質素很一般，一貫日本名店來到香港就走了樣的問題。